Gluténmentes receptek

Almás pite recept

Az alma egész évben rendelkezésünkre áll. Ezt a pitét bármikor meg tudjuk sütni, bármilyen alakalomhoz illik, hétköznapi, ünnepi tálalásban jól megállja a helyét.

Puffasztott rizsszelet sütés nélkül recept

A puffasztott rizs sokoldalúan felhasználható, nem drága alapanyag. Nyers torták alapjaként például kitűnően használható.

Vegán, gabonamentes, két összetevős wrap recept

Ezt a tölthető lepényt egyszer egy baráti összejövetelen ettük, akkor nagyon ízlett nekünk, már akkor elhatároztuk, hogy egyszer mi is elkészítjük. Az elkészítése nagyon egyszerű, de feltételezi, hogy legyen csíráztatott mungóbabunk.

Sárgarépa krémleves recept

Mindjárt itt a Húsvét. reménykedünk, hogy hozzánk a Bulkshopba is bekopog a nyúl, mi mindenesetre elkezdtünk készülődni, szeretnénk méltóképpen várni, elkészítettük a kedvenc levesét sárgarépából. Nem a mi kedvencünket, a nyúlét.

Keksz jóféle magokból recept

Főszerepben a kendermag és a chia mag. Bár a kendermag és a chia mag nem tartozik az olcsó magok közé, jótékony élettani hatásaik okán néha talán megengedhetjük magunknak, hogy ilyet süssünk. További hátránya, hogy nem lehet abbahagyni a rágcsálását, a receptben megadott mennyiség (egy hagyományos sütőtepsire való) hamar elfogy, pedig állaga/konzisztenciája felől, akár hetekig elállna.

Vegán, gabonamentes lencseburger recept

Salátákkal, gabonaköretekkel, szószos tésztákkal is jól kombinálható ez a vegán burger, de talán a legfőbb erénye - azonkívül persze, hogy nagyon finom - az, hogy jól bírja strapát, szállítható, szendvicsekben/szendvicsekhez magunkkal vihetjük a munkahelyünkre, másnap és harmadnap is finom, hidegen és melegen egyaránt.

Hajdinás burgerzsömle recept

Ezt a pazar receptet a Gluténérzékeny.hu oldalon találtuk, a recept készítője Dékei Zsófia diatetikus. A receptet egy kicsit a saját igényeinkhez alakítottuk - azért, hogy a zsömlét vegánná tegyük - mi nem tehéntejet, hanem növényi tejet használtunk a készítéséhez.

Lencsefasírt recept

Vegán barátainknak készítettük el először ezt az ételt, azóta gyakori „vendége” lett a konyhánknak.
Nagyon ízletes, laktató, olcsó, mutatós étel, ha a lencsét előző nap megfőzzük, hamar elkészül, kockázatmentes, egészen biztosan finomra sikerülő, elronthatatlan étel.

Epres muffin recept

Egy igazi tavaszi, primőr gyümölccsel készült muffin. Ilyenkor még drága az eper, a muffin tésztáját viszont olcsóbb lisztekből készítettük, hogy kissé kiegyenlítődjenek a költségek. Ez a muffin egyébként puha gyümölcskompótokkal is elkészíthető, szúrjunk a közepükbe egy darabka őszit, körtét, amink van.

Thai tészta recept

A minap egy thai ételeket készítő étteremben jártunk és egy rizstésztából, zöldséges feltétekkel készült vegán ételt ettünk. A 10 ujjunkat megnyaltuk utána és elhatároztuk, hogy egy ilyen ételt mi is készítünk. Nagyon büszkén állíthatjuk, hogy a mienk is nagyon finom lett.

Csicseriborsós egyben sült recept

Egy nagyon ízletes csicseriborsó alapú egyben sültet készítettünk. Főételnek, vacsoraételnek, kenyérszeletek közé és zsömlébe csomagolva utazáshoz, uzsonnára is kiváló.

Tejberizs grillezett körtével recept

Vegán, gluténmentes, hidegen és melegen egyaránt fogyasztható, nem drága, ízletes főfogás vagy desszert.

Indiai csicseriborsó recept

Olcsó, egészséges és nagyon ízletes.

Csicserilisztből készített „tofu” recept

Egy szuper tofut helyettesítő, nagyon egyszerűen elkészíthető ételt készítettünk. A csicseriborsó egészséges, kitűnő fehérjeforrás. Ez a variáció - bár csicserilisztből készült - egyáltalán nem borsó ízű, nagyon kellemes aromájú

Sütőtökös gnocchi recept

Még a sütőtökszezon vége előtt igyekeztünk ezt az ételt elkészíteni, de ha lemaradnátok róla, a szinte egész évben kapható sárgarépából is elkészíthető. Egy puha, ízletes köretnek való étel, sajttal megszórva azonban önálló ételként vagy levesbetétként is fogyasztható.

Könyvismertetésbe csomagolt köleszsömle recept

Sabine Perndl: Süssünk cukor nélkül!
Glutén – és laktózmentes kenyerek, torták, sütemények című könyvét ajánljuk.

Mexikói spenótos tortilla és chips gluténmentes, vegán változatban recept

A tortillák a mexikói konyha kedvencei, igen elterjedtek a világon. Nálunk is minden nagyobb áruházban kaphatók előre elkészített, csak töltésre váró lapok, a gyorsbüfék, vásárok, népünnepélyek igen kedvelt gyors étele.

Sütőben sült indiai lencsefőzelék chapati lepénykenyérrel recept

Olcsó, nagyon ízletes, laktató, egészséges étel

Indiában minden nap asztalra kerül valamilyen lepénykenyér. De melyik micsoda? Kinézetre nagyon hasonlítanak, a felhasznált alapanyagok szinte megegyeznek, mindegyik felfújódik sütés közben. Mi hát a különbség?

Lenmagos és spenótos tortillachips recept

A tortillachipsek tésztája és elkészítésének módja szinte azonos a tortillák receptjével, készítési módjával, csak ezek nem serpenyőben, hanem a sütőben 100 fokos hőmérsékleten „száradnak” meg. A legkitűnőbb mártogatós, vendégváró „rágcsa” készülhet belőlük, annyira finomak, hogy mindig pillanatok alatt elfogynak, nem lehet belőlük eleget készíteni.

Csupa csokis gluténmentes muffin recept

Milyen sokszor mondjuk: Úgy ennék valami csokisat. Hát együnk valami csokisat! Könnyen elkészíthetőt, puhát, zamatosat, jó illatút, pillekönnyűt. Igazi ünnepi, vendégváró, kényeztető édesség, megsüthetjük akár a közelgő Valentin napra, de egy lusta vasárnap délutánra is.

Csicseriborsólisztből készült tortillachips kétféle változatban recept

Ez egy nagyon olcsó és szuper egészséges változata/alternatívája a chipseknek, mártogatósoknak, ropogtatósoknak, könnyű, ízletes vendégváróknak.

Feltekerhető, vegán, gluténmentes, szuper olcsó lentortilla recept

Ez a lentortilla a képeken palacsintának néz ki, de nem az, más ugyanis a konzisztenciája. A tortillához is csak annyi köze van, hogy mindenféle adalékanyag nélkül jól feltekerhető, bármivel tölthető, hiszen az „igazi” tortilla egy speciális kukoricalisztből készül, ami viszont nehezen, kevés helyen kapható.

Vegán gluténmentes pizza recept

Nagyon szeretjük a pizzát, szerettünk volna egy vegán és gluténmentes változatot készíteni, de nem találtunk hozzá receptet, mert az interneten fellelhetők szinte mindegyike búzalisztből vagy előre elkészített bolti lisztkeverékből készült. Nem akartunk ilyen jellegű lisztkeveréket használni, szeretünk magunk kísérletezni, próbálkozni, olcsóbb is, motiválóbb és kreatívabb is.

Fordított, körtés, gluténmentes kukoricalepény recept

Ezt a süteményt Olivia Dupin Egészségesen, gluténmentesen című könyve ihlette. A könyv nagyon jó, megismerteti az olvasóval a gluténmentes táplálkozás alapjait, alapfogalmait. Szép kivitelezésű, receptekben és tanácsokban gazdag. Érdemes forgatni. Nem vegánoknak, vegetáriánusoknak íródott, de számtalan receptje átemelhető. Ez a recept vegán.

Sütőtöktej recept

Az ilyen receptek egymás közötti megosztását szokták úgy kezdeni, hogy „...ha életedben ittál már finomat…”
Készítsétek el ezt a növényi, vegán tejet, nem fogtok csalódni.