​Konyhánk nélkülözhetetlen szereplője: a fűszer

Ezeknek a palettája olyannyira széles, hogy erről inkább ne is essék szó, hiszen nem tudnánk a teljesség igényével felsorolni őket, amiatt is, mivel nem is ismerhetjük az összeset. Persze ezzel egyáltalán nincsen semmi baj, ettől Ön nem lesz sem szegényebb, sem tudatlanabb, hiszen ahány ország, annyiszor milliónyi fűszer. Egy jó kis új receptet találva, ami esetleg egy idegen ország specialitása, nincs más dolga, mint besétál az első ilyen kínálatú üzletbe és nemes egyszerűséggel leemeli azt a polcról, amire éppen szüksége van. Legfeljebb megkérdezi az eladót, hogy jól, jót választott-e. Vannak a teljesen hétköznapi fűszerek, amikkel nap mint nap találkozunk, használjuk, és régi, jó ismerősként tesszük az éppen aktuális ételbe. Nincs meglepetés, nincs ízromlás, hiszen a fokhagymapor, a pirospaprika, esetleg őrölt fekete bors, vagy a sima só nem fog csalódást okozni Önnek. De amennyiben rászánta magát egy ismeretlen étel elkészítésére, és be is szerezte a hozzá való fűszereket, hát ebben az esetben már érdemes picit óvatosnak lennie. Vannak köztük ugyan névről már esetleg ismert fűszerek, de sem az ízét, sem a mennyiségét nem használta még, ergo fogalma sincs és nem is lehet a végeredményről. Talán ajánlatosabb, hogy mielőtt bármikor is meg akarja lepni családját valamiféle új fűszerezésű újdonsággal, előtte talán próbálják ki azt egy étteremben, ahol szakember készíti el Önöknek, így mindannyian el tudják dönteni, hogy nyitottak-e azokra a fűszerekre, arra az ízvilágra, amit az képviselni igyekszik. Esetleg maradnak a már jól ismert, kedvelt és megszokott saját fűszereknél.