Lencseleves recept

Miért pont Szilveszter éjjelén vagy újév első napján eszünk lencsét? Hát mert kötődik hozzá egy nagyon kedves babona: aki ebben az időszakban lencsét eszik, annak a következő évben sok pénze lesz.

Ezért aztán még az is letuszkol egy kis lencseételt, aki egyébként nem is szereti. Mi Bulkshpoposok egy egész kondérral eszünk majd.

Meg azért is esszük, mert modern orvosi kutatások is igazolták májvédő és gyógyító hatását. Bár Szilveszterkor - esetleg két pohár bor között – nem igazán ez motivál bennünket, hanem inkább a fentiekben említett hiedelem, de az tagadhatatlan, hogy az ünnepek táján – egészséges életmód ide vagy oda – épp eleget „bűnözünk” ahhoz, hogy segítsük egy kicsit a májunk munkáját.

A lencse értékességét bizonyítandó idézzük fel azt is, hogy a Biblia szerint Ézsua egy tál lencséért adta el a lelkét, vagyis elsőszülöttségét Jákobnak.
Nekünk azonban nem kell eladni a lelkünket egy tál lencséért, mert főzhetünk is magunknak.

Az alábbiakban egy nagyon egyszerűen elkészíthető lencseleves készítését írjuk le és mutatjuk be videón is.

A lencseleves elkészítése és hozzávalók

1, 2 bögre (1 bögre = 2,5 dl) lencsét alaposan megmosunk, beáztatjuk, majd félretesszük. (A lencsét akár egy éjszakán át is lehet áztatni.

Néhány óra is elég neki, mondjuk egy délelőtt. A lencsét lényegében áztatás nélkül is meg lehet főzni, csak, ha áztatjuk, akkor rövidebb idő alatt (15 perc) fő meg.)

2, 1 fej hagymát pirítunk, beledobunk 2 gerezd aprított fokhagymát, 1 evőkanál piros paprikát, egy kiskanál füstölt paprikát, rádobjuk a lencsét, felöntjük 4 bögre vízzel. Teszünk bele kiskanál köményt, 2 babérlevelet, sózzuk. Tehetünk bele 1 kávéskanál folyékony füstöt.
3, kb. 30 percet főzzük.
4, Ha kész, kiveszünk belőle a turmixba egy adagnyit, teszünk hozzá fél bögre rizslisztet, összeturmixoljuk, visszaöntjük a lencséhez és ezzel besűrítjük.

Jó étvágyat!