Mogyorókrém recept

A mogyorókrém elkészítése nagyon egyszerű. Gyakorlatilag elronthatatlan. Azért nem nevezzük nutellának, mert íze és állaga nem hasonlít a bolti nutellához, szerintünk annál finomabb

Nem tartalmaz adalékanyagokat, cukrot, krémes, könnyen kenhető, kényeztető. Az interneten számos receptváltozat található, mi most egy nagyon egyszerű változatot írtunk és fotóztunk le .
A Bulkshopban kapható mogyoróból készítettük.

Vegán, gluténmentes, mindenki számára fogyasztható, még az inzulinrezisztenciával küzdők is kanalazhatnak belőle. A valóban gluténintoleranciában szenvedők azonban mindig tájékozódjanak a hozzávalók csomagolásán található információk alapján is.

Az elkészült krémet használhatjuk sütemények, palacsinták töltelékeként, tehetünk egy kanállal a reggeli müzlinkhez, kenhetjük kenyérre, kanalazhatjuk csak úgy.

A mogyorókrém hozzávalói

egy kistálnyi (2 dl) adaghoz

10 dkg (két marék) törökmogyoró
2 evőkanál kakaó
2-3 evőkanál őrölt eritritol / méz / valamilyen növényi szirup
1 nagy evőkanál kókuszzsír / bio növényi margarin
1 mokkáskanál vanília
1 leheletnyi só

nézz körbe a webshopban (katt ide)»»»

A mogyorókrém elkészítése

Pörköljük meg egy kicsit a sütőben vagy serpenyőben a mogyorót. Részben azért mert így könnyen ledörzsölhető a héja, másrészt ettől a pici pörkösségtől kapja jellegzetes, finom ízét.
A megpörkölt mogyorókat dörzsöljük egymáshoz papírtörlő, konyharuha segítségével.
Válogassuk ki a héj közül a fehérre kopott mogyorószemeket és dobjuk át őket az aprítógépbe. Több részletben újraindítva az aprítót őröljük annyira finomra, amennyire csak tudjuk. Nem lesz olyan sima, mint a bolti nutella, de ez nem lesz hátrányára.
Ha elég aprónak ítéljük, tegyük hozzá a többi hozzávalót és őröljük, keverjük azokkal is alaposan tovább, míg sűrű, fényes krémet kapunk.
A hűtőben kicsit megkeményedik, de szobahőmérsékleten hamar visszalágyul. Ha kókuszzsíral készítjük, a hűtőből kivéve kicsit keményebb, bio növényi margarinnal puhább állagú lesz.

Jó étvágyat!