Újhagymás-kókuszos curry leves recept

Recept 4 személyre. Elkészítési idő: kb. 35 perc.

Egy adag tápértéke: 22,5 g zsír, 13,4 g szénhidrát 5,7 g fehérje 7,9 g rost, 279 kcal energia

Vegán, gluténmentes recept.

A újhagymás-kókuszos curry leves hozzávalói

GEFRO Balance ’Kerti Fűszerek’ vegán erőleves
Curry por
Olaj
6 nagy fej hagyma
50 ml szójaszósz
250 ml kókusztej
2 szál újhagyma
1 piros chilipaprika
kevés koriander a díszítéshez

nézz körbe a webshopban (katt ide)»»»

Az újhagymás-kókuszos curry leves elkészítése

A hagymát megtisztítjuk, majd csíkokra vágjuk. Az olajat egy edényben felhevítjük, majd a hagymát
lassú tűzön világosbarnára pirítjuk. Készítsünk 6 dl erőlevest (12 gr Balance ’Kerti Fűszerek’ erőleves
alap kell hozzá), öntsük a hagymához és 5 percig főzzük kis lángon. Adjuk hozzá a szójaszószt, a
kókusztejet és az indiai curry fűszerkeveréket.
Megtisztítjuk az újhagymát és vékony karikákra vágjuk. A chilipaprikát hosszában félbevágjuk,
kimagvazzuk és vékony csíkokra vágjuk.
A levest mély tálba mérjük, megszórjuk az újhagyma karikákkal és a chilipaprika csíkokkal.
Korianderlevelekkel díszítjük.

Jó étvágyat!