Répaburger recept

Szinte minden nyár eleji, nyári zöldségből, így a répából is lehet burgert, ha úgy tetszik fasírtot készíteni, még pedig igen finomat. A vegán módon táplálkozók ideális étele, a mindenevők könnyű egészséges ebédje, vacsorája lehet, amely gluténmentesen is elkészíthető. Nem drága.

A répa egész évben rendelkezésre áll, ha éppen nincsenek friss zöldfűszerek, szárított, őrölt fűszerekkel is elkészíthető.

Nem igényes recept, nem kell a hozzávalókat patikapontossággal kimérni, a fűszerezését kedvünk szerint variálhatjuk. Ehetjük salátákkal, lencsével, rizzsel, kuszkusszal, bármivel. De fogyaszthatjuk burgerként, zsömlébe, kenyérszeletek közé téve is.

Hozzávalók 10 darab répaburgerhez

két nagyobb répa
1 közepes nagyságú hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1 bögre (2,5 dl) csicseriborsó liszt
1 púpozott evőkanál őrölt lenmag
1 nagy marék friss zöldfűszer (petrezselyem, zellerlevél, koriander, kevés bazsalikom, oregánó, amit szeretünk, amink van otthon)
1 kávéskanál kömény
1 mokkáskanál chili paprika
1 mokkáskanál füstölt paprika (elmaradhat)
kevés friss gyömbér vagy gyömbérpor
fél kaliforniai vagy kápiapaprika
1 kávéskanál vagy ízlés szerinti sómennyiség
szükség szerint víz vagy növényi tej (pl. kókusztej)

nézz körbe a webshopban (katt ide)»»»

A répaburgerek elkészítése

1. Mindent zöldséget daráljunk, őröljünk, reszeljünk meg.
2. Adjuk hozzá a csicseriborsólisztet és a lenmagőrleményt. Fűszerezzük.
Ha nagyon porózus lenne, adjunk hozzá evőkanalanként vizet/tejet.
Ha híg lenne adjunk hozzá csicseriborsólisztet.
3. Egy papírral bélelt tepsibe formáljunk belőle gombócokat vagy evőkanállal egyszerűen rakjunk fasírtnyi kupacokat.
4. 180 fokos, előmelegített sütőben 35 percig sütöttük.

Jó étvágyat!