a rizspapír  új szintre emeli a vegán bacont, gluténmenteseknek is 

nézd meg a videót hogyan készül a rizspapír szelet,   

• natúr verzió - ropogósan

• panírozott szelet - sörélesztővel

• töltött szelet - sajttal

​

rizspapírból bacon 

gluténmentes, vegán, 100% növényi recept

A recept többféle verzióban is elkészíthető, így sokféle étrendbe beilleszthető finomságot készíthetünk, amit megtölthetünk növényi sajttal, grillezett zöldségekkel, friss nyers zöldségekkel és hagymával és zöldsalátával. 

Elkészítés

1. Elsőként készítsük el a szószt, vagy mondhatjuk pácnak is.

A rizspapírt közvetlenül a használat előtt vizezzük csak be, mert fél perc után már teljesen puha lesz, ill. mindenhez hozzáragad, nehezebb vele dolgozni. A lapokat egyesével vizezzük be, sorban ahogy haladunk a rétegekkel.  

2. Serpenyőbe tegyünk egy kevés olajat ( fél teáskanálnyit ), majd kapcsoljuk közepes lángra/ fokozatra a tűzhelyet.

Bevizezzük az első rizslapot és a nem túl forró serpenyőbe tesszük, gyorsan megkenjük a páccal egy szilikon ecset, vagy kanál segítségével. Rögtön vizezzük be a következő rizslapot, majd egyből tehetjük is rá 2. rétegnek, kenjük be ugyanúgy a páccal. Mi 3-4 rizslapot szoktunk használni, hogy kellően harapós és vastag legyen a vegán baconünk.  Kb. 2 perc után már meg is fordíthatjuk, megkenjük a páccal és a másik oldalát is ropogósra sütjük. Ízlés szerint süssük mind a két oldalát ropogósra. 

Tipp: szórjuk meg sörélesztő pehellyel, hogy ropogósabb külsőt kapjunk. Tehetünk hozzá chilit, csípős paprikát, cayenne borsot

Házi készítésű bacon fűszerkeverék:

• 1 teáskanál majoranna

• 1 teáskanál petrezselyem

• 2 teáskanál füstölt, őrölt paprika

• 2 teáskanál ételízesítő   

• 2 teáskanál hagymapor

• 1 teáskanál fokhagyma por

• 0,5 teáskanál őrölt kömény

• 2 evőkanál sörélesztő pehely

• ízlés szerint só, bors

Ha nem használunk szójaszószt, akkor kipróbálhatjuk egy higított mustár-majonéz mixet is, vgay folyékony ételízesítőt.