Utóbbi esetében magát a teafüvet kell leforrázni ahhoz, hogy kancsóba tölthetővé váljon a mennyei ital, míg előbbinél a porrá őrült tealevelekből készül az érzékekre pozitívan ható nedű. A tradíciók szerint a matcha két módozatban is fogyasztható. Az úgynevezett uscuha a hígabb variáció, melyhez két teáskanál chashaku tea és mindössze egy deciliter víz szükséges. Ennél érdekes módon lényegesen népszerűbb és elterjedtebb a koicha, mely krémes állagú: négy, öt teáskanál chashaku matcha tea és fél deciliter víz kell hozzá.
Ha láttál már közelről matchát, akkor tudod, hogy különleges zöld színe az egyik olyan jellemzője, ami a karakterét adja. Ez nem véletlenül alakult így, a termesztés tudatos eljárásai során pontosan az a cél, hogy ez a minden tekintetben szokatlan színárnyalat jusson érvényre a növényben. A teacserjék a leszedésük előtt árnyékban növekednek, fejlődnek. A napfény hiányának köszönhetően egyfajta ellenreakció indul be a matchában, mely még több klorofilt termel, ami a zöld szín egyik alapvető oka, és ami a megfelelő fotoszintézisért felelős. Ezeket a leveleket a learatásukat követően fermentálják, majd porrá őrlik. A matcha tea fogyasztásának jótékony hatásai! Ha szereted a kávét és szükséged van némi ösztönzésre (naponta többször is), akkor jó helyen jársz. Kávébabok helyett, azonban a legjobb, ha közelebbről is megismerkedsz a matchával.
Ha fogyni szeretnél, vagy egyszerűen csak arra vágysz, hogy az emésztésed jobban beinduljon, akkor ne keresgélj tovább, a matcha csak rád vár. Ha szereted a keleti ízeket, ha a zöld tea karaktere már magához csábított, akkor nem is lehet kérdéses, hogy a matcha nem lesz csalódás a számodra. A zöld teáról is elmondható mindaz, ami a matcháról, csak utóbbira még fokozottabban jellemző mindez. Élénkítő hatású, de ez a fajta felrázás hosszabb ideig tart annál, mint amire a kávé képes. Nem azonnal lök meg, hanem szépen, fokozatosan. Az energiaszintedet magasan tartja, egyetlen bögre tea. Az emésztést serkentő összetevői miatt a fogyókúrázók, méregtelenítést végzők körében is nagyon kedvelt, nem véletlenül.
