Leírás
Durum simaliszt
A durumliszt alapja a durumbúza. Általánosan felhasználható liszt fajta, magas fehérjetartalommal. Csak lassan emeli a vércukorszintet.
A durum simaliszt előnyei
Általánosan felhasználható liszt fajta, ami kizárólag durumbúzából készül. Magas fehérjetartalmú liszt, kiváló tészták készülhetnek belőle tojás hozzáadása nélkül. A durum búzában lévő keményítő miatt, csak lassan lehet lebontani az emésztés során. Ezáltal csak lassan emelkedik a vércukorszint, ami fontos szempont cukorbetegeknek.
A durumbúza - más néven keménybúza vagy makarónibúza - lisztjét elsősorban száraztészta készítésére használják, de cukrászsütemények és édestészták alapanyagául is szolgálhat. A durumtészta főzéskor rugalmas, de kemény és alakítható, nehezen fő szét.
A durumbúza lisztje természetes sárga festékanyagot (béta-karotin) is tartalmaz, ezért az ebből készült tészta tojás hozzáadása nélkül is sárga.
A DURUM SIMALISZT ELŐNYEI
• Kizárólag durumbúzából készül
• Általánosan felhasználható
• Magas fehérjetartalmú
• Tésztagyártás során nélkülözhető a tojás
• Lassan emeli csak a vércukorszintet
• Tartósítószermentes
• Vegán
A durum simaliszt felhasználása
A durum simalisztet általánosan felhasználhatjuk a konyhánkban, de különösen palacsintatészták, piskóták, tésztafélékhez ajánlott. Tömörebb kenyeret süthetünk belőle mint a hagyományos búzalisztből, keverhetjük akár hagyományos kenyérliszttel is.
A durum simaliszt összetétele
Összetevők: durumbúza simaliszt
Allergén információ: glutént tartalmaz
Paraméterek
| Vegán | Vegán |
| TÁPÉRTÉK TÁBLÁZAT | |
| 100g durum simaliszt tápértéke | |
| Energia KJ-ban | 1500 |
| Energia Kcal-ban | 358 |
| Zsír | 1g |
| - amelyből telített zsírsav | 0,3g |
| Szénhidrát | 74g |
| - amelyből cukor | 0,2g |
| Fehérje | 11g |
| Só | <0,002g |
Vélemények
1 értékelés
Írja meg véleményét!
2023. 01. 22.
-
W00d33
Tésztát készítettem belőle, tökéletes. Könnyű bánni vele és finom.
