Aztán pillanatok leforgása alatt a tepsi fele üresen tátongva kérdezi, hova lettek a nemrég elkészült, nassolni valónak szánt rágcsák? Nos, ilyenkor marad a bűnbánatos mosolygás, és a fogadalom, na nem arra, hogy legközelebb a kevesebb is elég lesz, hanem arra, hogy feltétlenül nagyobb tepsi kell a következő sütéshez! Az íz kérdése elsőbbséget élvez, minden táplálék kapcsán.
Ám, ha te tudatosan szemléled az életedet, ha próbálsz maradéktalanul megfelelni az egészséggel összeköthető irányelveknek, akkor nincsen olyan könnyű dolgod. Máris nem lesz mellékes, hogy milyen jellemvonásokkal megáldott alapanyagot keresel. Minden, ami glutén-, cukor-, laktóz-, vagy adalékmentes az szóba jöhet. De mégis mi a helyzet a felhasználással, a konyhai alkalmazhatósággal? Ha nem vagy a gasztronómia titkait rejtő dzsungelnek közeli ismerőse, akkor sem érdemes kétségbe esned. Az alapanyagok nagy része nem igényel különösebb figyelmet. Ha megtanulod alapvető tulajdonságaikat, s kitapasztalod a viselkedésüket főzés, sütés közben, akkor negatív meglepetések nem érhetnek. A chia mag például híres nedvességfelszívó képességéről.
Nem csoda, hogy kocsonyásításra, zselésítésre is rendszeresen használják, de az egészséges pudingok, pohárkrémek sem nélkülözhetik a jelenlétét. A chia mag keksz nemcsak finom, hanem egészséges is egyben! A chia mag zsírsav profilja egyedülálló módon támogatja a szervezet olajozott működését. Így, abban a percben, amint egy kis ropogtatnivalóra vágysz, és a chiat tartalmazó keksz után nyúlsz, akkor jó ha tudatosítod magadban, hogy tested érdekét is szolgálod a falatozásoddal.
