Csökkentheti a rossz koleszterin szintet és a magas vérnyomást. Ez a két terület amúgy nagymértékben összefügg egymással, lévén az érfalra lerakódott, kicsapódott plakkok, zsírok eltömítik a vér útját, ezzel beszűkítve, nem egyszer elzárva az áramlást, ami komoly nehézségeket generál a szív működésében, emelve ezzel a vérnyomást, s további tüneteket eredményezve.
Ám nemcsak probléma esetén érdemes élni a fenti pozitívumokkal, preventív célzattal is ildomos belekortyolni, az egyébként különleges ízvilágot feltáró italba. A kávé természetes módon élénkítő hatású, sőt a memóriát is serkenti, ami pozitívan befolyásolja a koncentrációs képességet. Méregtelenítő jellemvonása aktivizálja a máj működését, ezzel egyébként az egész szervezet folyamatait megkönnyíti, hiszen támogatja a salakanyagok eltávolítását. Antioxidáns tartalma (mely hozzájárulhat a szabadgyökök semlegesítéséhez, ezzel preventíven támogathatja a daganatos betegségek elleni küzdelmet) felpörgeti az anyagcserét, ami azt jelenti, hogy egyrészt a méreganyagok távozása felgyorsulhat, másrészt a fogyni vágyók akár súlycsökkenést is elérhetnek általa.
A zöld kávé klorogénsav tartalma kimagasló. Ez az antioxidáns felelős az anyagcsere feltubrózásáért, s ez az az anyag, ami a pörkölt kávéban alig fedezhető fel, mivel hőhatásra elpusztul. Zsírégető jellemvonása gyors változáshoz vezethet, ám ehhez elengedhetetlen a kiegyensúlyozott, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag táplálkozás.
