Színpompás banánvirág puding recept

Színes - finom - egészséges

Gluténmentesen elkészíthető, vegán életmódba beilleszthető desszertkrém.

A banánvirág a mi éghajlatunkra csak konzerv formában tud elérkezni. Így konzervformában is jó forrás a vitaminoknak és az ásványi anyagoknak.

Található benne A, C és E vitamin. Az ásványi anyagok közül kiemelkedik a kalcium, vas, foszfor, réz, magnézium, káliumtartalma.
Gazdag forrása a fenolsavaknak, csersavaknak, flavonoidoknak és más antioxidánsoknak, melyek védik a szervezetünket, erősítik immunrendszerünket.
Oldható és oldhatatlan rostokat is tartalmaz, ezzel segíti az emésztőrendszer munkáját.
100g banánvirág mindössze 51 kalóriát tartalmaz, diétázók, fogyókúrázók, a szénhidrátkerülők étrendjébe is jól beilleszthető.
A banánvirág konzervben egy egész banánvirágot rejtettek el. A konzervben lévő virág szinte semleges ízű. könnyen ízesíthető, akár édességek, akár húspótló ételek alapanyaga is lehet. Salátákba vágva is kitűnő. azok ízébe jól belesimuló, jó konzisztenciájú.

A fentebb felsorolt jó tulajdonságai alapján úgy ítéltük meg, hogy kitűnő puding alapanyag is lehet. Az édességeket szinte mindenki szereti, egy könnyű puding, ami nem hizlalós, nem szénhidrát vagy keményítőalapú, nem kalóriadús mindig jól jöhet. A banánvirág előnyös tulajdonságait ebben a desszertben kiegészítettük a bogyós gyümölcsök és a matcha tea jótékony hatásaival és ízével. Ezekkel a hozzávalókkal nem csak még egészségesebbé tettük, hanem gyönyörűen meg is színeztük a pudingunkat. Elégedettek voltunk az ízével, szerettük a látványát. Izgalmas volt, ahogy szinte falatonként más és más ízzel olvadt el a szánkban.
Készítsétek el ti is!

A banánvirág puding hozzávalói

1 banánvirág konzerv
1 nagy evőkanál kukoricakeményítő / más keményítő
2 - 3 evőkanálnyi eritritol / más fehér cukor, cukorpótló
1 maréknyi mirelit málna kipréselt leve / friss málna
1 maréknyi mirelit áfonya / friss áfonya
1 lapos kávéskanál matcha teapor
1.5 dl növényi tej
1 kávéskanál vaníliakivonat
1 csipet só
kevés növényi habpótló (pl. Schlagfix) felverve vagy felverhető kókuszkrém (el is maradhat)

nézz körbe a webshopban (katt ide)»»»

A banánvirág puding elkészítés

1. Bontsuk fel a konzervet, szűrjük ki a levéből, a felesleges konzervlevet nyomkodjuk ki belőle.
2. Az eritritol és a vanília és a citromlé kivételével tegyünk mindent a turmixba.
3. Turmixoljuk simára és egy nem tapadós aljú edényben főzzük sűrűsödésig. Először úgy néz ki, mintha csomósodni kezdene a pudingunk alapja, de mire besűrűsödik, sima és selymes lesz.
4. Vegyük le a tűzről, kissé hűtsük ki, adjuk hozzá az eritritolt, a vaníliát és a citromlevet. Kóstoljuk meg. Édesítsük tovább, ha szükséges. A puding már így is ehető és finom.
5. Nagyjából harmadoljuk el ezt az alapkrémet három kisebb tálba.
6. Az első harmadnyi krémbe keverjük egy lapos kávéskanálnyi matcha teaport.
A második harmadba keverjünk egy maréknyi turmixolt áfonyát.
A harmadik részbe keverjünk egy maréknyi szitán áttört málnavelőt. A magokat így kiszűrjük, de, ha szeretünk tápegészet enni, nyugodtan hagyhatjuk benne a magokat is.
7. A három színű pudingot rétegezzük egymásra. A rétegezés után egyszer kétszer, imitt-amott, ötletszerűen kavarjunk bele, hogy a színek kissé, de csak kissé elkeveredjenek.
8. A rétegek közé tehetünk növényi habot, de csak nagyon keveset (1-2 evőkanálnyit).
A kimaradó habot, ha használunk, halmozzuk a puding tetejére.
Nézzétek meg más pudingjaink receptjét is.

Jó étvágyat!