Leírás
Tápióka tészta
A tápióka tészta Ázsiában használatos tészta. Átlátszó, rugalmas állagú a Vietnami konyha előszeretettel alkalmazza. A Paleo étrendet követőknek kiváló spagetti helyettesítő. Ha wokkozott ételekben használjuk, magába szívja a szószt, tehát több levet kell használni, ha olajban sütjük, nem szív magába sok olajat.
Felhasználási javaslat:
használjuk levesekbe vagy tésztákba, zöldségekkel, wokkozott ételekben. 160-180 C fokra hevített olajban ropogósra sütve szinte bármihez illik, amihez eddig sült tésztát használtunk.
Összetevők: tápióka keményítő 80%, rizsliszt, só.
Elkészítése: forrásban lévő vízben 1-2 percig főzzük, majd leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük.
A tápióka tészta elkészítése:
- Mossuk meg a tésztát hideg vízben.
- Forrásban lévő vízben főzzük puhulásig (1-2 perc)
- Szűrjük le, és tegyük hideg vízbe újra.
- Csöpögtessük le, és használjuk az ételekben.
A tápióka tészta összetevői:
tápióka keményítő 80%, rizsliszt, só.
A tápiókalisztről
A tápióka liszt egy keményítő, amit a manióka nevű növény gyökeréből egy különleges eljárással vonnak ki. Az egészet átmossák, pépesítik, majd különválasztják a folyadékot. Így készül el a tápióka keményítő, mellyel helyettesíthető a hagyományos liszt is.100 gramm tápióka tészta tápértéke
Energia KJ-ban: 1469
Energia Kcal-ban: 346
Zsír: 0,5g
- amelyből telített zsírsav: 0,2g
Szénhidrát: 80g
- amelyből cukor: 0,2g
Fehérje: 5,7g
Só: 0,04g
Receptek tápióka tésztával
Kínai pirított tészta Fekete bab fasírt gombás tápiókatésztával
Grízes tészta
RAKD A KOSÁRBA MOST ÉS FOLYTASD A NÉZELŐDÉST Kosárba
TŰZD KI A RECEPTEKET A PINTEREST TÁBLÁDRA
Cikkszám: 20079
Paraméterek
| Vegán | Vegán |
Vélemények
1 értékelés
Írja meg véleményét!
2020. 07. 29.
-
Ágnes Vékony
Igazolt vásárlás
Nagyon finom ázsiai ételehez, de mákos/diós tésztaként is igazi csemege. Kedvenc lett ❤
