Amarántlisztből kavart palacsinta recept

Az amaránt palacsinták elkészítése igazi, szuper meglepetés volt számunkra. Mi magunk sem hittük volna, hogy egyetlenféle gluténmentes liszt ilyen pazarul, önmagában is megállja a helyét és ilyen finom ételt tudunk belőle készíteni.

gluténmentes
répacukormentes
tejtermékmentes

Az elkészítésnek a világon semmilyen rizikója nincs. A palacsintákat a legkezdőbbek is el tudják készíteni, megfordíthatók akár édes, akár sós változatban. Akár vékony, akár vastagabb változatban is elkészíthetők.

Az amaránt egy nagyon egészséges és jóízű gabona, jól használható süteményekhez, kenyerekhez, ételek sűrítésére.
Az amaránt jótékony élettani hatásairól bővebben is lehet olvasni a Bulkshop oldalán.
A receptek között más, amarántból készült desszert receptjét is olvashatjátok.

A megadott hozzávalókból 8 darab vékonyabb palacsinta készíthető
Az elkészítés költsége: 700 Ft

Hozzávalók

1 bögre (kb.18 dkg) amarántliszt
3 tojás
2 dl növényi tej / növényi tejszín
1 evőkanál (2 dkg) eritritol (el is maradhat)
1 csipet só
körülbelül 1.5 dl víz
kókuszzsír / olaj a sütéshez

Elkészítés

1. A hozzávalókat - a víz kivételével - alaposan keverjük össze (mi keverőgéppel kevertük). Sűrű palacsintatésztát kapunk, amit vízzel hígítunk tovább. Óvatosan, apránként adagoljuk a vizet, amíg a hagyományos palacsintával megegyező sűrűségű tésztát kapunk.
2. Tegyük félre és legalább fél órát parkoltassuk, pihentessük. Ha azt tapasztaljuk, hogy az állás alatt sűrűsödött, hígítsuk tovább vízzel / növényi tejjel.
3. A hagyományos palacsintákhoz hasonlóan süssük ki serpenyőben.

Jó étvágyat!