Brokkolis, kesutejes penne recept

Az alábbiakban egy nagyon egyszerű, 15 perc alatt elkészíthető tésztaételt mutatunk be.
Brokkolival készítettük, de mindenféle zöldségből, zöldségkeverékből elkészíthető.

Nagyon megszerettük a Bulkshop, természetes hozzávalókkal színezett penne tésztáját.
Szívderítő látványt nyújt a tányéron, kitűnően főzhető, nagyon jó állagú.

A Brokkolis, kesutejes öntettel készült penne hozzávalói

45 dekás mirelit brokkoli fele
1 bögre (2,5 dl) színes pennetészta / gluténmentes penne
1/2 bögre kesudió
1,5 bögre növényi tej (akár kókusztejporból pillanatok alatt kikeverve. 1 bögre meleg vízhez 1 púpozott evőkanál tejport használjunk. A brokkolihoz nagyon jól illik a kókuszos íz).
1 evőkanál ételízesítő
1 kávéskanál só a tészta főzővizébe
1 mokkáskanál só a brokkolira
1 csipet só a tejbe
1-2 evőkanál bármilyen nyersen sajtolt olaj (szőlőmag, lenmag, napraforgó)
1/2 citrom leve (kicsi citromot használjunk)
1 csipet só
1 mokkáskanál mustár (el is hagyható)

nézz körbe a webshopban (katt ide)»»»

A brokkolis, kesutejes penne elkészítése

1. Tegyük oda a tésztafőzéshez a vizet forrni. Főzzük ki a tésztát keményebbre (al dente), körülbelül a forrástól számított 8 perc alatt.
2. Egy serpenyőben akár kiolvasztás nélkül tegyük oda az olajon a brokkolit párolódni. Kevés, 1/4 bögre vizet öntsünk alá, szórjuk meg az ételízesítővel is, sózzuk, kavarjuk össze. Ne pároljuk túl puhára.
3. Őröljük meg a kesudiót, kicsit durvára.
4. Készítsük el a tejes öntetet. A meleg vizet és a kókusztejport, vagy más növényi tejet öntsük bele a turmixba. Turmixolás közben csepegtessük bele 1 fél citrom levét.Tegyük bele a csipet sót, tegyük bele a mustárt, keverjük habosra.
5. Szórjuk bele a kesudiót is, néhányat fordítsunk még rajta, de ne legyen a kesudió krémes. Külön is rászórhatjuk a tésztára a kesudiót, nem okvetlen kell turmixolni.
6. Öntsük rá a kifőtt tésztára a tejes öntetet, keverjük bele a megfőtt brokkolit.

Nagyon finom.

Jó étvágyat!