Mogyoróvajas csicseriborsókeksz recept

5+2 hozzávalóból, 10-12 perc sütési idő, gyors és egyszerű recept

Gluténmentesen elkészíthető, vegán életmódba beilleszthető keksz.

mogyoróvajas csicseriborsókeksz vegán bulkshop plantbased

Minap lecsapoltunk egy konzerv csicseriborsót, a leszűrt levét elhasználtuk. Maradt a borsó, amit a mélyhűtőben őriztünk eddig. Valahogy nekünk mindig több a borsó, mint a lé, a lé ugyanis kitűnő tojáspótló lévén, igen hamar elfogy, a borsó meg bezacskózva gyűlik a mélyhűtőben. Most két adagot is kivettünk, felolvasztottunk. Az egyik adagból készítettük ezt az interneten több helyen is fellelhető kekszet.

Nagyon könnyű elkészíteni, még csak liszt sem kell hozzá.

Gyakorlatilag nem lehet elrontani, soha nem kell benne csalódni.

Kihűlve strapabíró, akár a gyerekek uzsonnás dobozába is bekészíthető, mi magunk hurcolhatjuk az egész napos rohanásaink során, itt-ott bekapva belőle egy-egy falatot. A csicseriborsó fehérjedús, értékes élelmiszer.

A mogyoróvajas csicseriborsókeksz hozzávalói

leszűrt, alaposan lecsöpögtetett csicseriborsó (1 csicseriborsókonzerv)
2 púpozott evőkanál szobahőmérsékletű mogyoróvaj
2 evőkanál datolyaszirup vagy más növényi szirup (ha a mogyoróvaj édesített kevesebb)
1 kávéskanál sütőpor
1 csipet himalája só
1-2 kávéskanál vaníliakivonat
1 tábla étcsokoládé felezve. Felét összetörve a tésztába, felét a díszítéshez / csokicsipsz

nézz körbe a webshopban (katt ide)»»»

A mogyoróvajas csicserikeksz elkészítése

1. Melegítsük elő a sütőt. 180 fokon sütjük majd a kekszeket.
2. A csokoládé felét törjük/daraboljuk apróra.
3. Béleljünk ki egy hagyományos méretű sütőtepsit sütőpapírral.
4. A tört csokoládé kivételével tegyünk mindent a keverőgépbe vagy egyszerűen fakanállal keverjük össze.
5. A csokidarabokat a végén, gyengéden keverjük a masszába.
6. Formáljunk vizes tenyérrel kis gombócokat, a tetejüket egy kicsit nyomjuk le, helyezzük őket a bélelt tepsibe.
7. 10-12 perc alatt sül. Nyugodtan vegyük ki a sütőből az idő letelte után, akkor is, ha puhának tűnnek. Nem tudnak nem megsülni, ugyanis minden, ami benne van nyersen is ehető.
8. Pihentetés/hűlés után még sokat szilárdulnak, de ez a keksz egy alapvetően puha, omlós keksz, nem fog keménnyé szilárdulni.

Jó étvágyat!