Leírás
A kesudió jellemzői
A kesudió sok B2-, B3-, B6- és E-vitamint tartalmaz.
A kesudió hozzájárulhat az érrendszer karbantartásához, a koleszterinszintre kedvező hatással lehet.
Magas magnézium-tartalmának köszönhetően védhet a magas vérnyomástól, az izomgörcsöktől, hozzájárulhat a migrén és a fejfájás távoltartásához.
Kalcium-tartalma erősíti a csontokat és az izmokat.
A kesudió fogyasztása csökkentheti az epekő kialakulásának kockázatát.
Mindezeken felül jódot, cinket, rezet és vasat is tartalmaz, ezek ugyancsak elengedhetetlenek a szervezet számára.
Hogyan tároljuk a kesudiót?
A kesudiót száraz helyen, légmentesen záródó edényben célszerű tárolni. Ezt a magot a hűtőszerkényben akár fél évig is tárolhatjuk, fagyasztva egy évig is eláll.
Mihez lehet használni? Szinte mindent feldob, amihez hozzáadjuk: a vegán vajtól, szószokon át, süteményekhez és salátákhoz is kitűnő.
Honnan származik a kesudió?
A kesudió Brazíliában őshonos, az Amazonas vidékéről származó örökzöld fa termése. Az Amerikába érkező hollandok, portugálok, franciák is megszerették a kesudió fa termését és azt az alma alakú áltermést, aminek a végén maga a mag elhelyezkedik. Az európai elterjedés előtt a portugálok már sokkal távolabbi tájakra is elvitték a kesudiót, próbálták meghonosítani és termeszteni a növényt. Így került el a kesudió Kelet-Afrikába és Indiába is. India ma a világ legnagyobb kesudió exportőre.
A lédús, ízletes alma nyersen fogyasztható és sokféleképpen felhasználható, ám könnyen megsérül, így a szállítást nem tűri, ezért nem ismerjük. Gyümölcslevet, lekvárt, szörpöt készítenek belőle.
A kesudiófa igazi termése azonban az alma végén megbújó mag. A magot dupla héjréteg és egy - rétegek között megbúvó – anyag védi a külvilágtól, ezért csak hámozottan kapható.
Rövid recept videó kesudióval - tejmentes, bogyós és krémes torta
Recept: kesudiókrémes tészta
Hozzávalók:
- 2 marék pirított kesudió
- 200 ml víz
- 200 ml kókusz tejszín
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- őrölt feketebors
- csipetnyi só
- 250 g száraztészta
- reszelt parmezán
Elkészítés:
A kesudiót botmixerrel a hozzáadott vízzel krémmé pépesítjük. A krémet egy serpenyőben összeforraljuk a tejszínnel, a fokhagymával és hagyjuk besűrűsödni. Beletesszük a sót, a borsot, a parmezánt és a közben megfőtt, leszűrt tésztát beleforgatjuk.
RAKD A KOSÁRBA MOST ÉS FOLYTASD A NÉZELŐDÉST
Kosárba
TŰZD KI A RECEPTEKET A PINTEREST TÁBLÁDRA
Cikkszám: 21105
Paraméterek
| 100g kesudió tápértéke | |
| Energia KJ-ban | 2371 |
| Energia Kcal-ban | 572 |
| Zsír | 45g |
| - amelyből telített zsírsav | 8,5g |
| Szénhidrát | 23g |
| - amelyből cukor | 8,5g |
| Fehérje | 17g |
| Só | 0,04g |
Kesudiós receptek
Kesudiós receptek
Kesudió "baconos" bundában
Lekváros derelye magbundában
Narancsos csokitorta
Almapürés sütemény
Brokkolis kesutejes penne
Rizsgombócok kesudiós zöldségszószban
Kesudiós krémsajt
Vegán kesucamambert
Krumplis zabgombócok sajtszószban
Csicseris, zabpelyhes chips, spenótos növényi krémsajttal
Kesudiós keksz
Zöldséges, fűszeres, magvas kenyér
Céklatortácska vagy puding
Vélemények
5 értékelés
Írja meg véleményét!
2022. 02. 07.
-
Márti
Növényi tejnek a legjobb a kesu. Mennyei.
2022. 02. 06.
-
Ádám
Kár, hogy egy zacskó nem tart túl sokáig... :)))
2017. 07. 01.
-
Tímea
Néhány hónapja tértem át az egészséges életmódra, és szerettem volna a nassolnivalókat teljesen kiiktatni az életemből. Az olajos magvak pozitív élettani hatásairól sokat olvastam, így úgy voltam vele, hogy mindig lesz a táskámban valamennyi ezekből. A kesudió akkor is jól jön, ha elfáradok munka közben és szeretnék néhány falatot enni. Míg korábban csokoládéval csillapított a hirtelen rám törő éhséget, most végre egészséges módon teszem ezt. A kilós kiszerelés sokáig elég és az ára is baráti. Az áruházban többféle kedvenc terméket is találtam, amiket biztosan újra fogok vásárolni.
2017. 04. 11.
-
P. Aranka
Plusz kilóimat annak köszönhetem, hogy két étkezés között rendszeresen nassoltam régebben. Ezt ma is megteszem, de most már olyan alapanyagokat választok erre a célra, melyek nem csak egészségesek, de a felesleges kalóriáktól sem kell tartani fogyasztásukkal. A kesudió kifejezetten kedvenceim közé tartozik, ugyanis nagyon finom, ropogós, és bárhová magammal vihetem egy légmentesen záródó kis edényben. Kiválóan alkalmas délutánra, amikor már elfogy az erőm, de a reggeli és az ebéd közötti időszakban is jó választásnak bizonyul. A benne levő értékes anyagoknak köszönhetően energikus leszek tőle és a nassolás iránti vágyamat is csillapíthatom. A magvak fogyasztását mindenkinek ajánlom, akik szeretnének egészséges alternatívát találni a falatozásra. Az árral és a gyors kiszállítással elégedett voltam, legközelebb is a webáruházból fogok kesudiót rendelni.
2017. 03. 21.
-
Gábor
Az egyik kedvencem a magok közül!
