A mandulaliszt kedvező tulajdonságai 

A mandulaliszt kalciumban, E-vitaminban és egyszeresen telített zsírsavakban gazdag liszt.
A szervezet helyes működéséhez nélkülözhetetlen a kalcium.
Az E-vitamin megköti a szabad gyököket és antioxidáns hatása segíti az érfalak rugalmasságának megőrzését.
Telítetlen zsírsavtartalma a szív- és érrendszer működésében játszik fontos szerepet.
A zsírtalanított mandulaliszt magas rosttartalma hozzájárul az emésztő- és bélrendszer megfelelő működéséhez.
Magas fehérjetartalma miatt a vegetáriánus és vegán étrendbe is könnyen beilleszthető. A fehérjék elősegítik a sejtek megújulását, az izmok felépítésben is nélkülözhetetlenek, hozzájárulnak az immunrendszer egészségéhez és energiát adnak.
 

A mandulaliszt konyhai felhasználása 

Olyan péksütemények, kenyerek, palacsinták, pizzák, muffinok, krémek készítésére is jól használható, amelyhez illik a mandula édeskés íze.
A kedvelt francia édesség, a makaron alapanyaga is mandulaliszt.
Felhasználásának csak a képzelet szab határt.
Nagy folyadék és zsíradékfelvevő tulajdonságának köszönhetően ételek sűrítésére is alkalmas.
A gluténérzékenyek is használhatják, mivel nem tartalmaz WGA lektineket.
A fogyókúrázók, az alacsony szénhidráttartalmú diétát követők és a paleolit étrend hívei számára is ajánlott.

 

100 gramm mandulaliszt tápértéke: 

Energia KJ-ban: 1185
Energia Kcal-ban: 279    
Zsír: 11,21g    
 - amelyből telített zsírsav: 1,26g    
Szénhidrát: 4,11g    
 - amelyből cukor: 2,13g    
Fehérje: 36,51g   
Só: 0mg     
 

Receptek mandulaliszttel

Mangómuffin
Kókusz- és mandulalisztből készült zserbó
Gluténmentes krumplis pogácsa mandulaliszttel
Répatorta
Banánkenyér
Zöldséges kenyér gabonaliszt nélkül
Körtés fordított tortácska
Csupa csokis gluténmentes muffin
Citromos muffinok
Szilvás morzsasüti 
Gluténmentes túrós pogácsa mandulaliszttel 
Mogyoróvajjal töltött nyers amarántpite
Vegán, gluténmentes kakaóscsiga
Méteres palacsinta
Növényi sajttal készült banánvirág
Tahinitrüffel 
Eperszem keksz
Kókuszkrémmel töltött palacsintatorta
Csokis puszedli 
10 perces kókuszos süti málna- vagy csokiöntettel 
Adventi sütikoszorú 
Eperkenyér 
Tökmézes keksz 
Fekete bab brownie 
Céklatortácska vagy puding 
Epres zabsüti

RAKD A KOSÁRBA MOST ÉS FOLYTASD A NÉZELŐDÉST  

                                                                 TŰZD KI A RECEPTEKET A PINTEREST TÁBLÁDRA

cikkszám: 20114